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しめじを使って一品作るとすれば何を作りますか ?
caf-cafの回答
しめじが安いとたくさん買ってきて、石づきをとってほぐして、ストックバックやビニル袋で冷凍しています。 冷凍するとより美味しくなったり、栄養を取りやすくなったり、いつでも使えたりと便利ですね。 １．ベビーホタテと一緒にマヨネーズで炒め マヨネーズで軽く炒めてから、最後に鍋のフチで醤油を焦がすように少量入れると、香りも香ばしく美味しいですね。 ２．冷凍しめじでも冷凍前しめじでも、一度水にくくらせて水気が多少残った状態で耐熱カップに入れて、ラップして電子レンジでチンですぐ食べられるようになります。 スープカップ程度の量なら５００Ｗ１分程度なので、麺類やスープの具、カレーやシチューの具財のちょい足しにも使えますね。 ３．上記２の要領で、水の変わりに日本酒を振り掛ければ、しめじの酒蒸しになります。 バター醤油、醤油+マヨネーズ、胡麻ダレなど、お好みの調味料で味付けすると簡単に１品できますね。 ４．アルミホイルに冷凍しめじ＋ベビーほたて＋チーズをかけて、魚焼きグリルやオーブントースターで焼けばホイル焼きになりますね。 しめじ、ヘルシーで良い食材ですね。我が家は常にストックしています。
noname#243631
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