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「一見さんお断り」の店の最初の客は誰？
ts0472の回答
- ts0472
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総元については不明ですが 人気が出て人数制限かもしれません 完全予約制なので仕入れや時間に無駄が出ない 常連なら勝手に何時行っても飲み食いできる訳ではないですよ マナー違反で出入り禁止にされる場合もあります 他業種で見てきた個人的な印象としては 修行時代に馴染みになった顧客の紹介だと思います オープン当初は満員御礼になる場合も多いです お祝いに人を連れて来店してくれる 固定客を作れるか？前の店の客を横取りできるか？は実力しだい 顧客は相応の身分や地位のある人 全国各地に人脈は困らないみたいですね
noname#239865
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