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包丁を何本使っていますか？
こんにちは 家では洋出刃包丁一本を、あらゆる食材に使いまわしています。 でも包丁には、出刃包丁、菜切り包丁、中華包丁など、食材や用途によっていくつもの種類がありますよね。 皆さんのお家では、包丁を何本使っていますか？
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質問者が選んだベストアンサー
牛刀の小さいのと菜切りの2本ですね。もう一本、銘入りの牛刀がありますけど、切れすぎるのでブロック肉を切る時くらいしか使いません。 母親は、三徳包丁で何でも切ってますが（ｗ ですから、常用は3本と臨時の1本、それにぺティナイフ・パン切り包丁、ですね。。 牛刀は肉と魚を、菜切りはそれ以外を切るのに使ってます。 脂で切れ味が鈍る、繊維を裁断して刃こぼれする、のでたんぱく質系とそれ以外で使い分けてます。
その他の回答 (13)
ステンレスの三徳包丁1本です。 パン切り包丁と魚を捌く包丁が一本ずつ欲しいのですが、購入することのないまま今に至っています。
お礼
回答ありがとうございます 三徳包丁一本あれば、事足りますよね。
- 2012tth
- ベストアンサー率20% (1889/9435)
50代♂ 回答 家の包丁は、２本だけです。 もぅボケがヒドいので隠してあるが？調理師免許持ちの 父親の個人所有の包丁は、名入りの11本セットです。
お礼
回答ありがとうございます 名入りの11本セットスゴイですね( ゜Д゜)。 見てみたいです＾＾。
- nekosuke16
- ベストアンサー率24% (903/3667)
三徳包丁（万能包丁）と柳刃の2本ですね。 いつも使うのは三徳包丁1本。 もう1本の柳刃包丁は、その姿に惚れこんで購入しましたが、単なる飾りになっております。
お礼
回答ありがとうございます 柳葉包丁って、鑑賞用に十分なりうるほど、魅力的な形をしていますよね。
- santana-3
- ベストアンサー率28% (3894/13907)
親の代から存在する、製作者の名前が彫ってあるハガネの包丁が一本だけです。 柄の部分が傷んだ時に、直してもらうついでに研いでもらいましたが、その切れ味に恐れを感じた事があります。
お礼
回答ありがとうございます 確かにあまりにも切れ味が良いと、怖くなる時がありますよね。
- zabusakura
- ベストアンサー率15% (2225/14754)
出刃１本、万能包丁3本、鯵さき包丁１本、刺身包丁１本、パン用１本 ペティナイフ３本、ミンシングナイフ１本です。 が、だいたい万能包丁で、間に合います。 今は、なかなか行けませんが夫が釣りが趣味だったので一家、全員 魚を捌けるので、量が多いと、同時に捌くということが、あったので 包丁の数が多いです。 最近は挽肉が脂っこい(上に旨みが無い）ので切り落としを ミンシングナイフで叩いて使います。
お礼
回答ありがとうございます 一家全員魚が捌けるなんてすごいですね。 私も魚を捌くことがありますが、とても人に見せられるものではない状態になってしまいます(;^_^A
- double_triode
- ベストアンサー率26% (520/1997)
１本。私が研ぎ上げていますから，そこらのナマクラではありません。 それ以外に，ハサミ（料理用ではありません），各種カッターナイフ（工作用），ノミ（大工道具）なども動員することがあります。
お礼
回答ありがとうございます ハサミやナイフやノミを包丁代わりに使う時があるのですか？
- 芙蓉の華（@purimuro-zu）
- ベストアンサー率13% (1165/8447)
4本持っていますが 使っているのは１本です。
お礼
回答ありがとうございます 普段使う包丁は、一本あれば十分ですよね。
- nagata2017
- ベストアンサー率33% (6204/18507)
大中小の3本です。
お礼
回答ありがとうございます 大中小の包丁を、食材や用途によって使い分けているのですね。
- smi2270
- ベストアンサー率34% (1640/4699)
一人暮らしなので 100均の包丁１本です。
お礼
回答ありがとうございます 100均の包丁も、良いものがありますよね。
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お礼
回答ありがとうございます 脂で切れ味が鈍るんですね。初めて知りました。