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生ラーメン
skydaddyの回答
出来ます。茹でないで冷凍します。 長く置くとひっついてくるので、ほどほどで使用した方がいいです。 冷凍庫には、１玉ずつラップでくるむと使いやすいです。 茹でる時はお湯の温度が下がり、完全に広がらないと外が先に茹だります。 それを避けるために多い目の湯に、一つずつ茹でています。 そういう意味では、冷凍する時に丸玉より少し広げた方がいいのかもしれません。
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