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中華鍋について
nagata2017の回答
- nagata2017
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合羽橋で売ってる中華鍋は 底が少し平になっています。 横浜の中華街では 昔からの丸い底のフライパンを売ってますね。 底が少し平でも 空っぽだったら柄の重みで 柄のほうにこける。 中身があれば こけない。 家庭用の 小さめのフライパンの場合ですね。 中華レストランの厨房で使っているような大きいのはだめでしょう。
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