- ベストアンサー
おさしみ
- みんなの回答 （3）
- 専門家の回答
質問者が選んだベストアンサー
んーこの時期だから、心配でのご質問だとは思うので ここは、万に一つの賭けをしないで、素直に火を通して食べちゃいましょー づけのバター焼きもおいしいですよ (^_^)v
その他の回答 (2)
- botamochiohagi
- ベストアンサー率26% (283/1057)
こんにちは。 買って来た時にお刺身が食べられないと、ちょっと悲しいですよね。 でも、質問者さんはそれを漬けにしたそうで、それもまた美味しそうです。 一晩くらいですから、十分美味しく食べられるのではないでしょうか。 もしわたしでしたら、一切れほどツマミ食い・・・じゃなく、味見してみると思います。 ただし、お腹がデリケートな方でしたら、味見は他の方に・・・(笑) 火を通すと、安心して食べられそうですね。 わたしだったら、そのまま食べちゃうと思います(笑)
お礼
旦那はおなかが弱いので(私は強い！？)今回は火を通して食べようと思います。ありがとうございました。
- NAIROBI
- ベストアンサー率20% (236/1168)
大丈夫でしょ。 私は一昨日買ったキハダを昨日夜、刺身のままで食べました。 胃腸は弱い方ですが何ともありません。 ヅケにして浸透圧が変えてありますから多少マシなはずですし・・・。 もちろん何の責任も負いませんが。 火を通すと旨くないですもんねぇ。 まあ時節柄おたがい気をつけましょう。
お礼
そうですね。気をつけます。今回は昨日も暑かったこともあり火を通そうかと思います。ありがとうございました。
関連するQ&A
- 悪くなった刺身はどんなにおいがしますか？
おととい、生マグロのお刺身を購入しました。『消費期限』は昨日でしたが食べ忘れて今日になってしまいました。 火を通せば食べられると思い、とりあえず醤油や酒・みりんなどを加えて漬けて今日の夕飯のオカズにしようと思っています。 ですが‥調味料に漬ける前にちょこっと刺身のニオイをかいでみたら何となく魚臭かったのですが、あれは腐りかけか悪くなっているのでしょうか？魚臭いというのは、釣ってきたお魚のようなニオイです。 お刺身っていつもは無臭な気がして‥ 高い刺身だったので、捨てるには惜しくてつい質問してしまいました。 このお刺身は悪くなってるのでしょうか？
- ベストアンサー
- 素材・食材
- お正月に食べるお刺身について
お料理新米の者です。 今年のお正月にわからないことがあったので質問させてください。 昨年末１２月３０日に、百貨店に正月に食べる用の刺身を買いに行きました。 マグロのさく、鯛のさく、甘エビを少量ずつ買ったのですが、いずれも消費期限が、１２月３１日でした。 私としては、１月１日に食べたかったので、持ち帰って冷凍庫へ入れました（買ったときに入っていたトレーにラップのかかった状態のまま）。 そして、１月１日に食べる５時間前くらいに冷蔵庫に移し変えて、解凍して食べたのですが、エビ以外は味が今ひとつ（少しまだ凍っていたのもあります）でした。これなら冷凍しないで、チルド室に入れて、そのまま食べた方がよかったのかなとも思いましたが、消費期限が３１日だったのでそれが心配でできませんでした。大丈夫だったのかな？ みなさんは、正月用の刺身はいつ買って、どのように保存していますか。 具体的に教えてください。
- 締切済み
- 素材・食材
- お刺身用マグロは翌日も食べられますか
昨日、スーパーで生食用のマグロを買ってきて食べようと思っていたのですが、 半冷凍室に入れたまま忘れておりました。 消費期限は昨日の日付ですが、今日漬け丼にして食べても大丈夫でしょうか。
- ベストアンサー
- 素材・食材
- お刺身の盛り合わせは冷凍できるか
スーパーでお刺身の盛り合わせを買いました。まぐろ、いか、あまえび、かんぱち、たい、ほたてがのっています。賞味期限が買った日までなのですが、明日の夜に食べようと思っています。お刺身の冷凍ってしてだいじょうぶなものでしょうか？できる場合、上手な冷凍のコツとかありますか？何日くらいで食べきったほうがいいでしょうか？解凍のしかたは？などわかる範囲で教えてください。よろしくお願いします。
- ベストアンサー
- 素材・食材
- 刺身の余りのレシピで疑問が二つあります
マグロの刺身が少々残った場合で期限は２日間と言う時に、どうしても２日目に生で食べるのには抵抗があります。 ネットで調べたら、焼くとか炒めるレシピが見つかり見つかりましたが、これらは中がパサついてまったくおいしくありません。 漬けは、おいしいですが、火を通さない点が心配です（生で食べるのと同じだから） １日目にしょうゆや酒に漬けておけば２日目でも大丈夫ですか。
- ベストアンサー
- 素材・食材
- お刺身をヅケにするときのタレがわかりません・・・
こんばんわ！ 昨日スーパーで生びんちょうのかたまりを購入しました。ヅケ丼が好きなので、明日ヅケにして食べたいのですが さっぱりタレの作り方がわからないのです・・・ ただ醤油だけではないですよね？？ すみませんが簡単に家庭にある調味料でヅケタレを教えてください！！
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- インドネシアに刺身を送るには
日本からインドネシア・バリ島に マグロ・イカの冷凍刺身を送りたく思います。 量ですが、梱包込みで5キロほどになるかと思います。 真空パックして保冷剤とともに発泡スチロール箱に詰めるつもりですが、出来れば温度を保ったまま送りたいです。 どなたか そのようなことをやってくれる業者さんや CARGOサービスにお心当たりありますでしょうか？
- 締切済み
- その他（海外旅行・情報）
- お刺身 再冷凍 危険？
スーパーで冷凍のマグロを購入し、 家に帰ってきたときには、解凍されてた場合、 再度冷凍して、食べる時に解凍すると、 食中毒になりやすいと聞いたのですが本当でしょうか？ ようは再冷凍はしないほうがいいのでしょうか？ となれば、冷凍の刺身を買った場合は、 溶けちゃったらその日に食べるしかないですか？ 過剰に反応しすぎでしょうか？
- ベストアンサー
- 素材・食材
- イカのお刺身
彼に今日の晩御飯をつくってもらいます。 メニューの中にイカのお刺身があるようなんですが、私はイカを調理したことがなく、ちょっと不安になったので質問させてください。 食材は昨日の昼前にスーパーで買いました。 イカは生の状態で特に何の処理もされず、氷の上に置かれていました。 スーパーでイカはよく見ますが、「お刺身用」のパックに入ったもの以外でもお刺身にして食べるものなのでしょうか？ イカの置かれているスペースはちょっと広めでしたが、残ったイカは３杯のみでした。 その日の特売品のマグロの切り身はまだたくさん残っていたので、もしかしてイカは古いものだったんじゃないかという不安もあります。 彼は冷蔵庫にそのまま保存して今日食べるつもりだったようですが、不安があったため下処理をしたあと冷凍庫に入れてもらいました。 夜にはこのイカが解凍されてお刺身として食卓に出ますが、これは食べても大丈夫でしょうか？ そもそも私は育った地域柄、お刺身として食べるのは「さっきまで生きていた魚」しかなかったため、不安が大きいのだとは思いますが…。 よろしくおねがいします。
- ベストアンサー
- 素材・食材
お礼
私もちょっとだめかな～って思いながら質問したので火を通して食べます。バター焼き、やってみまーす。ありがとうございました。