賞味期限の切れたお好み焼き粉

質問

賞味期限の切れたお好み焼き粉（去年の5月賞味期限）　
冷蔵庫に入りっぱなしになってました。
未開封なんですが？？

どんなもんでしょう？？
捨ててしまった方がいいでしょうか？？

回答No.2

haruto1208 · ベストアンサー

調理師免許を持っています。
まず、自己責任と言う形ですが、開封しないことには、食べれるか、そうでないかは判断出来ません。

まず、食べれる可能性として、　未開封・一定の温度管理・光が当たらない暗い場所と言う点から、食べれる可能性はあります。

液体や固体と違い、乾燥した粉末なので、食べれる可能性はあります。
また、小麦粉以外の成分も入っていますので、酸化している可能性はありますが、未開封なので
一定以上の酸化はないと思います。

↑ここまでは　あくまで「理屈」です。

まずは開封をして、「匂い」と「色」を確認して下さい。
粉がサラサラなのか、　固まった箇所がないかを確認して下さい。
固まった箇所があれば、湿気によりますので、NGですね。捨ててください。

後は、一番大事な「味」です。粉のまま、少したべて、味がボケていないか・・
ボケるとは、口の中で、今まで普通に食べた事のないような、口に広がる変な感じです。
後は、覚えている感覚で、違和感がなければ大丈夫です。

多分、捨ててくださいと言うコメントは多いと思いますが、そもそも賞味期限が長いものは、賞味期限を過ぎても、「美味しく食べられない」と言う理由だけで食べられるものが多くあります。

製造日から1年以上の賞味期限が設定されている場合、数ヶ月のオーバーは大丈夫です。(あくまで一般家家庭の話)

冷蔵庫に入りっぱなしの未開封という事で、保管状態は良いと思います。

台所の下に開封して賞味期限ギリギリまで置いてあるほうが、逆に危ないです。
↑をまだ大丈夫と過信する方が私は怖いです。

理屈はどこまでも理屈なので、味を確認して下さい。

■賞味期限が切れています。使用できますか。
http://www.nisshin.com/customer/foods/faq/product03.html#q04

お礼

遅くなって、申し訳ありません。

封切って、中身確認したところ、

大丈夫なようでした。

使ってみることにしました。

ありがとうございました。＾＾

回答No.7

29penguin

虫がわいてたり異臭がしなければ問題なし。冷蔵庫で未開封とのこと。私なら普通に使います。

お礼

おそくなりまして、大変すみません。

何も、問題なかったみたいなので
使いました。

大丈夫だったと思います。

ありがとうございました。

回答No.6

noname#234143

去年の五月に切れてるのだったら迷わず捨てます。

お礼

遅くなって、どうもすみませんでした。

捨てた方がいいんですね！！

アドバイス、ありがとうございました。

回答No.5

ootemon

粉は虫がつきやすいからそのまま捨てたほうがいいです。
冷蔵庫に入れててもつくときはつきます。

お礼

遅くなりまして、どうもすみません。

冷蔵庫に入れておいても、付くときはつくんですね。

アドバイス、ありがとうございました。

回答No.4

okwavehide

鮮度管理は料理の基本です。
でも、明日のみえないサバイバル社会では
食べられるものの見極めは極めて重要です。
大丈夫、食べられます、ものは大切にしましょう！！！

お礼

遅くなって、どうも申し訳ありませんでした。

食べ物を粗末にしたら、バチが当たりますよね。

どうもありがとうございました。

回答No.3

hide6444

これは、日清製粉のホームページから抜粋しました。

賞味期限が切れていますが、使用できますか。

「賞味期限」とは、「未開封状態」で「定められた方法で」保存していた商品の品質が保たれるという期限です。賞味期限を過ぎてすぐに使えないということではありませんが、期限を過ぎると商品の品質が損なわれていきますので、おすすめはできません。

小麦粉の賞味期間はどのくらいですか。

未開封状態で、強力粉は製造後6か月、薄力粉、中力粉は1年です。

お礼

遅くなって、どうも申し訳ありません。

詳しい事を教えていただいて

どうもありがとうございました。

＾＾

回答No.1

aokii

大丈夫、使えます。

お礼

遅くなって、すみません。

使えますよね。

どうもありがとうございました。