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梅酒(ブランデーとワイン)
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- piyotarou
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梅1kgに対し、ブランデー1.8リットル、氷砂糖500グラムで作りました。 果実酒用のブランデーを購入し作りましたが、甘いという感じがしませんでしたよ。 香りが豊かで、深い色合いのおいしい梅酒ができました。 ところで、ワインで果実酒ができるのでしょうか? ワイン自体が果実酒ですし、アルコール度が低いですからうまくいかないのではないかなと思います。
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お礼
ご回答ありがとうございます。 特別に意識しなくても大丈夫なのですね。氷砂糖は500グラムでいきます。ワインについては、梅酒をワインで仕込むような記事を読んだのでやってみたいと思ったのです。