奥薗壽子さんのおふの肉団子レシピ教えて下さい！

質問

5月26日放送のきょうの料理で紹介された、おふの肉団子のレシピがわかる方教えて下さい。今日の料理のＨＰには麩のふわふわ野菜炒めしか、紹介されていなくて、本屋にもすでになかったので・・・。

回答No.1

botamochiohagi · ベストアンサー

こんにちは。

奥薗さんの、お麩を使ったふわふわ肉団子です。
＜材料・・・４人分＞
お麩・・・30ｇ
水・・・・・・1/2カップ
挽肉・・・200ｇ（合挽きでも何でもOK）
卵・・・・・・1こ（全卵）
生姜汁・・・１かけ分

煮汁
　水・・・２カップ
　醤油・・・大匙３
　蜂蜜・・・大匙３

付け合せの野菜
　にんじん・・・１本　
　絹さや・・・50ｇ

麩を手などで砕き、水を入れて全体に馴染ませる。
挽肉、卵、しょうが汁を入れ、よく混ぜて粘りを出す。
煮立たせた煮汁の中に、丸めた肉だねを入れる。
蓋をして１～２分煮る。（表面に火を通す感じで）
人参を入れ、１０分煮る。
筋を取った絹さやを入れ、火が通れば出来上がり。

回答No.2

botamochiohagi

こんにちは。追加です。

人参は、１cmくらいの銀杏切り。
鍋に加えたあとは、蓋をして煮ていました。

お礼

早速の丁寧なご回答、ありがとうございます。すごーくうれしいです。私はテレビを見ていなかったのですが、母に頼まれて探していました、すぐに教えてあげようとおもいます。
本当にありがとうございます。助かりました