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メレンゲクッキーを溶かしたマシュマロで覆ったら…
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妻が、メレンゲを焼いたものは吸湿性が高く、湿度に極端に弱い為、水分のあるもので覆えば即シュワシュワと溶けてしまうか、メレンゲが吸湿してベトベトになってしまう、と申しております。 年に５０回以上、菓子を作っている妻の話です。 メレンゲを焼いたものは、乾燥後は熱にも水分にも弱いので、そのままにしておくのが理想とのことです。 色など付けたい場合は、焼く前に混ぜて焼くそうです。
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お礼
ありがとうございますm(_ _)m ベタベタしてしまうのですね……別のお菓子を検討したいと思います！