- ベストアンサー
緑のあんこ（うぐいすあん？）の作り方
- みんなの回答 （3）
- 専門家の回答
質問者が選んだベストアンサー
下記のレシピはお役に立つでしょうか？ ●うぐいすあんぱん（えんどう３００ｇと砂糖１５０ｇを使ってうぐいすあんを作っています） http://www.bob-an.com/recipe/OutputMain.asp?KeyNo=03732&ST=15
その他の回答 (2)
- shy00
- ベストアンサー率34% (2081/5977)
お礼
ご回答ありがとうございました。
関連するQ&A
- あんこが茶色いのですが…
こんにちは 彼岸のお供えにおはぎを作るためあんこを作ったんですが 小豆をこすとなぜかとても茶色い色をしていました。 まるで黒糖の様に茶色いです。 茶色くなった原因はなんでしょうか？ 豆が腐っていたのでしょうか？ 分かりにくいと思いますが、画像を添付します。 実物はもう少し茶色いです。 まだ砂糖も何も入っていない状態です。 よろしくお願いします。
- 締切済み
- 素材・食材
- 「ゴマあんこ」の作り方を教えて！
豆沙包子のなかに「ゴマあんこ」を入れるんですけど‥「ゴマあんこ」の作り方を知らなかったんです。それはショックでした！「あんこ」マニアの方…調合の方法を教えてください。
- ベストアンサー
- 素材・食材
- 皆さんの好きな、あんこ系の和菓子は何ですか？
ザッと思いついたものでは、 羊かん、きんつば、あんこ玉、最中・・・ あんこ以外の割合がちょっと多くなりますが、 どら焼き、まんじゅう、月餅、たい焼き、今川焼（大判焼、回転焼）、一六タルトのようなもの・・・ ちょっとお餅系ですが、 あん串団子、大福、笹団子、赤福のようなもの・・・ 皆さんの好きな、あんこ系の和菓子は何ですか？ あんパン、あんドーナツ、おはぎ、お汁粉は除きます。
- ベストアンサー
- アンケート
- 粘りのあるあんこにするには
いつもアンパン好きな旦那にアンパンを作っています。 （パン生地はホームベーカリーですが） 普段はゆであずきを購入して丸めて焼いていますが、 今回は小豆から煮て作ってみました。 小豆から煮てもそんなに難しくないなとルンルンでした♪ ところが、パン生地にあんこを入れて発酵までは良かったのですが、 オーブンで焼いたら、あんこが流れ出してしまいました。 購入したゆで小豆ではこんなことなかったです・・・。 (1)私のあんこは何がまずかったのでしょうか？ (2)今回作ったあんこがまだ大量にあります。 アンパンに使うための改善方法、 または他の料理へのアレンジ方法などありましたら教えてください。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- キレイな緑のそら豆を家でもゆでたいんですが・・・
冷凍のそら豆と家でゆでたそら豆の色が違うんです。 冷凍のやつは色がキレイな明るい緑なのに家でゆでた豆はくすんだ緑色になるんですよね・・・ 冷凍の豆はなんであんなにキレイな緑なんですかね？ 特別なゆでかたとかあるんですかね？
- ベストアンサー
- 素材・食材
- 食べるとダルくなる、あんパン(>_<)
最近、うちから少し離れたパン屋さんのあんパンにハマっています。 フランスパンみたいな食感の生地に塩気がきいていて、中のあんこがあっさり甘めで美味しいんです。 でもかなり大きく、持つとどっしりとして、ボリュームがあります。 このあんパンなのですが、食べるとダルくなるんです。 量が多いんでしょうか。。 それとも血糖値の問題でしょうか。。 食べるの躊躇してしまいます。
- 締切済み
- お菓子・スイーツ
お礼
ありがとうございます。とても参考になりました。