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最後の一回の巻きは玉子焼きはいつもずれている感じで
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- awayuki_cn
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質問者が選んだベストアンサー
ずれても構いませんよ ずれた部分をひっくり返して、裏側にもっていってください、余熱で引っ付いて形が整いますから あと、玉子の量が少ないですね、２個ではありませんか？ 少ないと火の通りが早すぎるので、４個で作業しましょう
その他の回答 (2)
すぐに巻き簾にとって、しっかり巻きながら、形を整えます。 少々半生（はんなま）で大丈夫です。 余熱で固まるので。 卵焼き器をひっくり返して、直接巻き簾に移してくださいね。 お箸を使うと、崩れます。 あと、層が出来るのを、気にしていらっしゃるようなので。 もう少し弱火で。 卵汁が半熟程度になったら、早めに巻いてください。 完全に焼けないうちに、次の卵汁を入れてください。
お礼
早速のご回答ありがとうございます。参考になりました。書き方が下手で申し訳ありません。私の意味は毎回手前まで巻く時に、いつもこのような形になります。お箸で向かい側に送るのは破れるのが心配です。普通どのようなしぐさで向かい側に送るのか。まだ焼き終わっていないときのことです。向かい側から手前までの繰り返しで巻いています。毎回手前まで巻くときにこのような問題に合います。
- sutorama
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お礼
早速のご回答ありがとうございます。大変残念です。ページは開けましたが、再生できませんでした。
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お礼
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