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揚げ餃子の上手な揚げ方を教えて下さい。
asucaの回答
- asuca
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揚げ餃子の時は焼き餃子と同じ包み方ではなく折り畳んで包み込むような形で作ると具のはみ出しが無くなります。 また高温の油と低温の油を用意して高温でまわりを固めた後低温の油でじっくり揚げるという方法もあります。 高温の油の方はさっと揚げるだけですからフライパンなどに油を入れてやって用意すれば出来ます。
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