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沖縄料理 ひらやーちーの作り方
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うちでのレシピはこんな感じ。 材料（４人分） 小麦粉１カップ・水（かつおだし）１カップ弱・塩少々・ニラ適量・サラダ油適量 作り方 (1)ボウルに水を入れ、塩を溶かし、小麦粉を入れ、5mm大に切ったニラを加え、ムラのないように混ぜる。 (2)熱したフライパンにサラダ油をしき、(1)の生地を何回かに分けて流し入れ、焼く。 (3)生地の表面が乾いてきたら、裏返して火を通す。フライパンは、時々ゆすって、焦がさないようにする。 のような感じで作ってますが、その日の気分で、しょうゆやウスターソ－スをかけて食べたりします。卵も入れたきゃいれたらいいさという感じで、特にこうしろあーしろというものではなく、 簡単にいうと、お好み焼きにも豚玉もあれば海鮮ものもあるって感じです。
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