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店舗の賃貸借契約、マスターリース契約について

noname#162034の回答

noname#162034
noname#162034
回答No.10

>飲食店内部の壁のうち1面が物販店舗、2面が私共の住居1面が道路に面しています。 一面が隣家の物販店舗に面していてそこの空間には空きがあるのでしょうか。 あればそこにダクトを出して上まで立ち上げたらダクトの断面積の不足の問題は発生しなかったと思われます。 >あちら側の店舗設計の建築士の方が見えて、現在の方法を選択しました。 その時の風量計算がどうなっていたかですね。 200φで本当に正しかったのか・・・ >現状なのですが、飲食店店舗店先からも臭気が発生しております。 想像するにレンジフードファンから排気しきれていないのだと思います。 心臓が強くても血管が詰まっている状態。 >臭気、喧騒をさせないという契約を守って頂き、そういう問題が起きないように店舗設計、施工してくださいとお話して、理解頂き契約に至ってしまいました。 キーポイントは、厨房排気と換気ファンの騒音 それだけです。「豚骨スープを煮込むな」とは言えない。煮込んだ臭いをどこにどうやって処理するかという話ですよね。店舗設計の設計士がいるのなら、もう一度このダクトの大きさで排気は足りているのかと聞きましょう。 もう一つありがちなのが、新鮮空気のとりいれ不良。厨房のフードのファンは火を使うことで一酸化炭素などの発生を防ぐのが狙いですから出すだけでなく入れる方も必要なのです。、新鮮空気を取り入れることで円滑に循環します。空調装置で外気を取り入れる形もありますが店内の壁に外気取り入れ口を設ければフードの吸気もスムーズに流れます。 この2点を店舗設計士に尋ねてみたらいかがでしょうか。 >飲食店さん側が、何か臭いを消す装置を付けようか審議していると仲介業者さ>んを通してお聞きしました。 http://www.env.go.jp/air/akushu/d_guide/02.pdf http://www.karumoa.co.jp/product/deodevice/kitchen_1.html http://www.tokai-eco.com/ecozoa/exhaust.html いろいろあります。 >かなりの高額(100万以上)になるので審議中とのことでした。 脱臭装置だけつけても排気のダクトが細いままでは問題は解決しません。 油煙の除去をしないと家の天井が油汚れに染まるかもしれません。 また店内のダクトに仕込む形だと排気能力がさらに低下するだけかも しれません。 脱臭機つけるのだったら最初から脱臭して隣家にむけて排気すればいいのに 脱臭機つけて家の天井裏にもれて二階まで巡るっていう状況だったら意味ないですね。 >そのような高額な装置をつけるのと、ダクトの工事をするのとでは、 >どちらが費用的には安くすむでしょうか? 脱臭機の前に間違ったダクト設計を見直して外にちゃんと排気がながれているかチェック。ダクトを改善して臭いが消えたら脱臭もいらないですよ。 あと、装置によっては騒音がさらに激しくなる可能性もあります。 >ダクト工事のほうは、だいたいいくらくらいかかることが予想されますか? 私は一級建築士で宅建主任者ですが空調の見積もりは空調業者に聞いてください。 数十万でできるとおもいますけど、現場の状況によって変わります。 >そして、どちらが効果あるでしょうか? まず、排気のルート、流量を押さえるのが先決。玄関の天井うらに30センチ×40センチの角ダクトがつながっていて建物外側にも同じ大きさのダクトが出ていたらまず問題ないと思うのですが。 >一度お礼のご挨拶させていただきたいくらいに思っております。 いろいろ早とちり、勘違いで混乱させてすみません。早く問題が解決することを祈念いたしております。今回のことでラーメン屋の象の鼻にはかなり詳しくなりましたw

popeiro
質問者

お礼

度々ありがとうございます。 一面が隣家の物販店舗に面していてそこの空間には空きがあるのでしょうか。 この空間には空きはありません。 壁1枚で私たちの物販店と飲食店が並んでおります。 >あちら側の店舗設計の建築士の方が見えて、現在の方法を選択しました。 その時の風量計算がどうなっていたかですね。 200φで本当に正しかったのか・・・ そうですね、200φの選択が間違っていたものと思われます。 >現状なのですが、飲食店店舗店先からも臭気が発生しております。 想像するにレンジフードファンから排気しきれていないのだと思います。 心臓が強くても血管が詰まっている状態。 大変わかりやすい説明ありがとうございます。 たぶん店員さんたちも店内の臭気に困惑してるはずだとは思います。 >臭気、喧騒をさせないという契約を守って頂き、そういう問題が起きないように店舗設計、施工してくださいとお話して、理解頂き契約に至ってしまいました。 キーポイントは、厨房排気と換気ファンの騒音 それだけです。「豚骨スープを煮込むな」とは言えない。煮込んだ臭いをどこにどうやって処理するかという話ですよね。店舗設計の設計士がいるのなら、もう一度このダクトの大きさで排気は足りているのかと聞きましょう。 わかりました。 そのように質問させて頂きたいと思います。 もう一つありがちなのが、新鮮空気のとりいれ不良。厨房のフードのファンは火を使うことで一酸化炭素などの発生を防ぐのが狙いですから出すだけでなく入れる方も必要なのです。、新鮮空気を取り入れることで円滑に循環します。空調装置で外気を取り入れる形もありますが店内の壁に外気取り入れ口を設ければフードの吸気もスムーズに流れます。 この2点を店舗設計士に尋ねてみたらいかがでしょうか。 承知しました。こちらも合わせて質問してみたいと思います。 >飲食店さん側が、何か臭いを消す装置を付けようか審議していると仲介業者さ>んを通してお聞きしました。 http://www.env.go.jp/air/akushu/d_guide/02.pdf http://www.karumoa.co.jp/product/deodevice/kitchen_1.html http://www.tokai-eco.com/ecozoa/exhaust.html いろいろあります。 >かなりの高額(100万以上)になるので審議中とのことでした。 脱臭装置だけつけても排気のダクトが細いままでは問題は解決しません。 油煙の除去をしないと家の天井が油汚れに染まるかもしれません。 また店内のダクトに仕込む形だと排気能力がさらに低下するだけかも しれません。 脱臭機つけるのだったら最初から脱臭して隣家にむけて排気すればいいのに 脱臭機つけて家の天井裏にもれて二階まで巡るっていう状況だったら意味ないですね。 そうですよね。 私も色々と貴方様にお話し伺っていく中で、装置よりも先にダクトなんではと感じておりました。 飲食店の方も困り、店舗設計に相談したんだろうと思いますが、その店舗設計の方自体に、こういった知識がなく消臭装置を使ってみてはと言われたのではと思ってもおります。 やはり、装置の前に、専門のダクト業者さんに入ってもらって排気の容量不足などの点検をしてもらい、現状、原因、対策を立ててもらい、今後の話を進めていくのがいいのかなと思っております。 そのような感じで仲介業者さんのほうにお話しさせて頂こうと思っております。 >そのような高額な装置をつけるのと、ダクトの工事をするのとでは、 >どちらが費用的には安くすむでしょうか? 脱臭機の前に間違ったダクト設計を見直して外にちゃんと排気がながれているかチェック。ダクトを改善して臭いが消えたら脱臭もいらないですよ。 あと、装置によっては騒音がさらに激しくなる可能性もあります。 おっしゃる通りでございます。 ダクトの改善を第一に話させていただきます。 >ダクト工事のほうは、だいたいいくらくらいかかることが予想されますか? 私は一級建築士で宅建主任者ですが空調の見積もりは空調業者に聞いてください。 数十万でできるとおもいますけど、現場の状況によって変わります。 そのような資格を持ってるお方でしたか、本当に感謝しています。 ありがとうございます。 出来るだけ安価で出来ると助かります。 >そして、どちらが効果あるでしょうか? まず、排気のルート、流量を押さえるのが先決。玄関の天井うらに30センチ×40センチの角ダクトがつながっていて建物外側にも同じ大きさのダクトが出ていたらまず問題ないと思うのですが。 はい、排気のルート、流量ですね。 玄関の天井裏の点検窓を開けたところ、円柱型のダクトが見えました。 たぶん200φのものだと思われます。 建物外側にも同じものが出ており2階屋根上まで伸びておりました。 >一度お礼のご挨拶させていただきたいくらいに思っております。 いろいろ早とちり、勘違いで混乱させてすみません。早く問題が解決することを祈念いたしております。今回のことでラーメン屋の象の鼻にはかなり詳しくなりましたw とんでもございません。 こちらの説明不足、説明下手に尽きます。 お力添えありがとうございます。 何も知らなかったもので、色々お話聞かせて頂き勇気も出ました。 ただただ失望の毎日でしたので… また今後も何かと相談させて頂きたいと思っております。 もしお時間に余裕がございましたら、お付き合い願いたいと思っております。 本当にいつもありがとうございます。

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