戦国武将の生活に関する質問（特に食事）

質問

自分は戦国時代の歴史が好きで、よく戦国時代関連の本を買ったりしているのですが、最近、気になったことがあります。その事でいくつか質問があるので、回答お願いします。

(1)戦国武将の食事は誰が作っていたの？
ふとこのことを疑問に思いました。戦国時代でも当然、人間ですから食事は不可欠です。しかし、よく考えてみれば、誰が食事を作っていたのかが不思議です。今の時代のように、コックみたいな方が作っていたのでしょうか？それとも自分で作るのが基本だったのでしょうか？

(2)もしコックのような食事専門の係が食事を作っていたのなら、マズイとか言う問題で処分されることはあったのか？
これは(1)の回答で、もしコックのような方が作っていたということでしたら、マズイとかいう話で処分されることはあったのでしょうか？信長のような短気な武将だと、今の時代ですら食事の美味しい不味いで揉めるくらいですから、討ち首などの処分があったのではないかと気になります。

(3)武将の護衛について
これは食事とは関係ないのですが、武将のボディーガードの存在についてです。当然、強権を保持するような身分の者は、命を狙われたりしますよね？そうなるとボディーガードがいたと思うのですが、ボディーガードはどの程度の護衛をしていたのでしょうか？例えば外出時のみだとか、又は厳重にトイレまで付いてきたのか…非常に興味深いです。あと、それに関連して気になるのが、寝るときなんですが、当然、武将には側室とかがいますよね？でもハニートラップなんて言葉があるように、女忍者が側室を装い武将の命を狙うとも限りません。しかし、寝る時まで横に護衛がいては落ち着いて寝ることは出来ないでしょうし…寝る時の護衛などはどうなっていたのでしょうか？戦国時代ではないですが、大奥とか非常に無防備だった気がしてなりません

回答No.1

minarun

(１)
各諸藩において、包丁式を司る機関があったと思われます。
包丁式とは、主に『四条流』を主とした流派が存在し、黎明期は朝廷に属していましたが、徐々に戦国及び江戸時代に普及していった経緯があります。

また、江戸時代中期になると、庶民にも普及し日本料理の礎として家庭料理に発展していきました。
現在は四条流の流派を汲む直系の子孫または団体が、天皇家及び皇族への献上及び、寺社への式典として存続活動をしています。

(３)
こちらは一般的な見解になりますが、忍者の里として有名な伊賀・甲賀・戸隠を収めた集団がそれぞれ支持する武将の下で護衛にあたっていたと考えられます。

もちろん、群雄割拠の時代の中で『謀反』や『暗殺』などの諜報行為が主な仕事ですが、護衛を任される事で収入を得ていたとも思えます。

お礼

回答ありがとうございました