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サツマイモ料理
zyxxyzの回答
- zyxxyz
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私も今日サツマイモ料理を探してました。 妊娠中で何かヘルシーなのはないかと思いつつ、見つけたレシピです。 「サツマイモのつきあげ」 サツマイモ500グラムを1センチの厚さに切って、茹でるかレンジで柔らかくします。 皮をむきながら潰して、砂糖と小麦粉を混ぜ込んで、適当な大きさに丸めて小さなハンバーグ型にして、小麦粉をはたき少し冷ましておきます。 サツマイモ300グラムに対して、砂糖50グラム・小麦粉50グラムくらいが目安。 冷めたら油で揚げるか、フライパンでキツネ色に焼いて出来上がり! 少なめの油で揚げ焼きにするのがオススメです。 和風スイートポテトですね。 おやつにもおかずにもヨシですよ。 今日は試し掘りのサツマイモだけですが、もうすぐ畑のサツマイモがたくさん穫れるので、私も皆さんのレシピを参考にさせていただきたいです(^^)
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