キャベツの千切り。ハテ？

質問

今キャベツを千切りし終わったところなのですが、食べるまでまだ時間が少しあります。
はて、この場合、千切りにしたあと水につけておいていいのでしょうか？それとも、置きっぱなし？
その場合、常温で？冷蔵庫で？
初歩的なことなのでしょうが、本にも載っていなくて困ってます！

回答No.1

lunch326 · ベストアンサー

うちでは、サッと、水につけてから水をきって、冷蔵庫にいれているらしいです。

お礼

ありがとうございます！早速水につけます！（^v^）/
本当に助かりました♪

回答No.2

MetalRack

水にさらしてから、ラップでもして冷蔵庫へしまいましょう。
でも、水にさらすと栄養分も流れてしまうのですが、仕方ないかな。

お礼

ありがとうございます！（^v^）/
栄養分が流れそうだな～と思って迷ったのです！
ということはやっぱり、野菜を長くつけとくのは良くないのですね！助かりました♪