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探しても見つからないから…
noname#211914の回答
直接的な回答ではありませんが、以下の成書は如何でしょうか？ ================================= 油脂化学便覧 日本油化学協会∥編 版表示 ：改訂３版 出版地 ：東京 出版者 ：丸善 出版年月：１９９０．２ 資料形態：５６６ｐ ２７ｃｍ ２４７２０円 件名 ： 油脂 内容 ： 各章末：参考文献 ＩＳＢＮ：4621034472 ------------------------------------- あぶら（油脂）の話／藤谷健／裳華房／１９９６．６ 油脂化学入門／黒崎富裕，八木和久／産業図書／１９９５．９ =========================================== 成分に関しては、便覧に記載があると思います。 お近くの公立図書館（可能であれば都道府県立）で探されては如何でしょうか？ 「性質」に関しても、いろいろ記載されている本があると思いますよ？ ご参考まで。
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