論文

質問

大学院生です。
ゼミで取り上げる学術論文についてなかなか良いものが見つからなくて困っています。
これ良いじゃん！と思っても以前のゼミで使われていたりして・・・
どなたか良い論文ご存じではありませんか？

私の専攻分野は食品物理学という分野で、
おもに油脂の結晶化についての研究をしています。
論文のキーワードとしては「トリアシルグリセロール」「結晶化」「エマルション」「パーム油」などです。
良い論文があればぜひ教えてください。
よろしくお願いします・

回答No.1

pascal3

一般論で申し訳ないですが

> これ良いじゃん！と思っても以前のゼミで使われていたりして・・・
その論文（Aとします）の著者を Google Scholar で検索し、続編の論文を書いていないか探す。
または
「Aを引用している論文」を検索し、そのなかからさがす。
という作戦ではどうでしょうか。