京都のおでん作り方！

質問

京都のおでん作り方！

彼が京都の人間なので、食べなれた地元の美味しいおでんを作ってあげたいのですが、残念ながら私は京都のおでんを食べたことがないです。

京都では当たり前の具や、仕込み、出汁など家庭の作り方を教えていただきたいです。

ちなみにソーセージやシュウマイを入れることに驚きでした(*´д｀*)

回答No.2

yuyuyunn

＃1です

具材ですが
http://
r.tabelog.com/kyoto/A2603/A260301/26001610/

海老芋
下ごしらえはこちらを参考に
http://www.roko.jp/sironegi.htm

ゆば

聖護院大根
http://www.kibun.co.jp/enter/oden/w-oden.html

飛龍頭

コロ
http://okwave.jp/qa/q706413.html

などが代表的ですね

お礼

ありがとうございます！

活用させていただきます(*^_^*)

回答No.1

yuyuyunn

こんばんは

参考までにどうぞ
http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1211313937

お礼

ありがとうございます。

市販のだしは買いたくないので参考にはなりませんでしたが…

鰹と昆布、薄口醤油はうちと同じなので安心しました。

問題は具、なのです(/_;)