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イタリアレストランでワインを注文したら お店の人が断りもなく マイグラ
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質問者が選んだベストアンサー
あり、ですよ。 ワインバー勤務経験あります。 他の方が書いていらっしゃるとおり、 コルクを抜いて香りを確認するのが第一ですが、 確認のためテイスティングもしてました。 （ただし、お客様の席で抜栓したときはしませんでしたが。） もしブショネだったりする可能性があるなら、 お客様にホストテイスティングしていただくのも危険ですし。。。 だけど先に「お先に確認のためテイスティングさせていただきます」って お声をかけてからするものでしょうから、 そのお店はそういう配慮がなかったかなあと思います。 一度抜栓してあるボトルワイン（バキュバンなどで処理してあるもの）を再度グラスワインとして提供する場合にも、必ず変質してないかテイスティングしてからお出ししてます。
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- dqf00134
- ベストアンサー率28% (1051/3667)
珍しい経験をされたのではないかと思います。 普通は注文したお客がテイスティングするわけですから。 それに何らかの理由があるなら言うと思います。 その店のやり方がそういうものなのか、その店の人が単なる飲んべえか、ということもあるかもしれません。
- japjiji
- ベストアンサー率45% (389/847)
聞いたことも無い。 良し悪し判断するのは２段階あります。 第１段階は抜栓したコルクで判断して状態が悪ければ、その場で別ボトルに交換するのが店側の始めの仕事。 第２段階としてコルクでＯＫの場合、次は注文主の判断・ティスティングです。 これは考える暇も無くアッタリマエのことです。 「お前の飲み残しは要らない！！！」っと突き返し、その瞬間席を蹴って帰ります。
- kishn_an
- ベストアンサー率44% (597/1336)
普通しないとおもいますが、考えられるテイスティングした理由は ・コルクの匂いを嗅いで不安を感じた ・コルクくずをお客のグラスに入れないため ・これみよがしのパフォーマンス ではないでしょうか。
- leo（@leolilykuma）
- ベストアンサー率17% (63/355)
そういうところなんじゃないの？そう理解すれば疑問もなくなると思いますよ。一店だけで一つの部類を判断するのはちょっと違いますよ。
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