じゃがいもの入っていないカレーはありですか？なしですか？

質問

じゃがいもの入っていないカレーはありですか？なしですか？
私はカレーが大好きです。
私の周りに２人「カレーにじゃがいもなんて全然いらない」という方がいます。
もさもさしてる食感が嫌だとのことです。
私自身はじゃがいもが大好きで、カレーの具で一番好きです。
みなさんはじゃがいもの入っていないカレーはありですか？なしですか？

回答No.1

localtombi · ベストアンサー

入っていなくてもＯＫだと思います。
私も時々、じゃがいもなしバーションを作ります。
じゃがいもを入れると、煮込みが長くなると（いくら面取りをしても）煮崩れてきて、ジャガイモ特有のでんぷん質のようなざらつき感がルーに出てきます。
それがちょっと嫌なので、入れないことがあります。
入れない時は、その分他の具財を増やします。

新じゃがの季節などに小芋が出てきますが、それは煮崩れないように丸のまま入れます。
じゃがいもや人参を別鍋で茹でて後から投入する方法もありますが、ちょっと面倒です。

回答No.24

nyankororin5656

私はやはり小さい頃から食べてきた『ニッポンのライスカレー！』ジャガイモ入りが好きですね。

＠余談ですが・・知る人ぞ知る『新宿中村屋のインドカリー』が私は大好きで・・以前近くに住んでた頃は良く食べに行ったものですがそれには大きなじゃがいもと鶏の骨付き肉が入ってます。

＠聞いた話によると日本で初めてカレーを広めたのは『中村屋さん』だそうで。・・煮込みが利いて本格派ですよ！（カリールーは別の銀の容器に入って出ます）・・何故かカリーと呼ぶ・・

＠じゃがいもが崩れてしまうのがいやだったり冷凍保存したいときなどはじゃがいもは一緒に煮込まずにレンジでチンして塩コショウしてあとのせでカレーをかければ日持ちもしますし保存もＯＫですよ！

回答No.23

golgo-goo

私は、無い方が好きですね。

具は細かい方が好きですし、質問主さんの周りの人の意見に結構共感できます。

回答No.22

hawaiimilk

ジャガイモ無しではカレーと思えない・・・。
カレー大好きです＼(^o^)／　でもココイチのカレーは味も具も大嫌い。
ジャガイモがゴロゴロ入ってるのが好きだからです。

でも例外でタイのグリーンカレーなどは入って無くてOKです＾＾

回答No.21

LHS07

日本のカレーはインドからではなくてイギリスから入ってきたのですよね。
ジャガイモは
メークインは煮ても煮崩れません。イギリスから入ってきています。
男爵は煮ると煮崩れていきます。男爵でカレーを作るとおいしくないです。

回答No.20

hamomile

あり、です。
たとえばレトルトで言うと、『銀座カリー』は美味しいと思います。インド風やタイ風とかじゃない日本風(？)カレーのレトルトの中では、かなり好きな部類です。
逆に、『馬鈴薯の入っているカレー』も あり です。煮込んで角とかがちょっと煮崩れたくらいの馬鈴薯が入ったカレーって、すごく美味しいと思います。

でも、これって実際のところは『馬鈴薯を入れる～』って言われたときに思い描いているカレーの種類によるんじゃないでしょうか？　欧風ビーフだったり印度風チキンだったりのカレーに馬鈴薯が入ってたら味や食感のバランスが崩れてダメでしょうし、反対に（イメージ的にはバーモンドカレーみたいな）典型的なお家のカレーの具が肉と玉葱だけだったりしたら物足りなさ過ぎてやっぱりダメだと思うんです。そういうことだと思います。

回答No.19

noname#181349

具材のバランスによっては、じゃが抜きもありです。（シーフード等）
あと、あっさりと食べたいとき、ジャガイモは重く感じるので抜くことがあります。

どうしても外せないのは、タマネギぐらいでしょうか。

でも、一番好きな具となると、ジャガイモかナスなんだよなぁ～。

ジャガは欲しいけど、あっさりと食べたい。
そんな時は、ジャガを小さめ、または、薄目にカットします。

回答No.18

maria18

ありです。傷みやすいし皮を剥くのが面倒(^^ゞ

回答No.17

漢字の苗字☆ 平仮名の名前☆（@minaotehon）

おはようございます。

ありです。
モサモサ食感もですがジャガイモは苦手だった為です。

回答No.16

noname#156725

シーフードカレー
には、入れません。

回答No.15

cucumber-y

シングルファーザー時代にはカレーを作ると1週間くらいは子ども達も喜んで食べてくれていたので・・・。

最初の2日目くらいまではジャガイモが形どおりありますが、3日目くらいから形が怪しくなって・・・だいたい5日目になるとジャガイモが姿を消します。（笑）

少しくらいの変化があれば子供たちも飽きないかな。と。^^;

追加しなければジャガイモ消滅後はドライカレーが連続カレー食の最終メニューとなります。

子ども達がカレー嫌いになっていないところに最近気づいて感心しました。（笑）