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ケークサレのレシピ（ふわふわに仕上げたいんです。）
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パウンドケーキは泡だてた卵白、つまりメレンゲの力でケーキを膨らませます。 メレンゲを泡がしぼまないように仕上げるのに砂糖の力が必要です。 砂糖を使わないケークサレの場合はメレンゲでなくベーキングパウダーの力を借ります。 ベーキングパウダーの入れ忘れではないですか？ また、甘くないケーキミックスやお好み焼き粉を使う場合はすでにベーキングパウダーが配合されてます。
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