- 締切済み
食用色素の分離・同定の実験で、色素(赤色3号、黄色4号、黄色5号、青色
- みんなの回答 (1)
- 専門家の回答
みんなの回答
- kasudako
- ベストアンサー率62% (50/80)
急いでいるようなので、クロマト分析の一般論で考えてみます。 まず、各成分の分子量、構造(親水基の数など)をまとめてみてください。 次に展開剤(移動相)は何を使うか、水か有機溶媒(アルコール系、それとももっと親油性)かです。展開剤により分析対象の移動距離は大きく変化します。 溶媒は同じような構造のものを良く溶かすので、移動相と似た構造のものほど、移動距離が大きくなります。 それから、どのような場合でも、絶対的な移動距離は推定が困難です。 相対的な話しかできません(クロマトで条件をまったく同じにすることは困難なためです)。そのためにRf値が使われます。 Rf値=(対象の移動距離)/(基準物質の移動距離)です。 参考になれば嬉しいです。
関連するQ&A
- 食用色素の分離・同定
電気泳動法を使った色素の分離・同定の実験です。 色素(赤色3号、黄色4号、黄色5号)の構造式より、移動方向、移動距離の長さを推定する。 赤色3号で具体的な計算例を教えてください。 よろしくお願いします
- 締切済み
- 科学
- 食用色素の分離・同定の実験で、チョコレート(赤、黄、黄緑)より抽出した
食用色素の分離・同定の実験で、チョコレート(赤、黄、黄緑)より抽出した色素と標準色素(赤色3号、黄色4号、黄色5号、青色1号、ローダミンB)の色および泳動距離を比較し、チョコレートの各色がどの標準色素に相当するか同定したいのですが、教えてください。 また、その根拠も教えてください。
- ベストアンサー
- 化学
- 食用色素の電気泳動って・・・
すいません、急いでるのですが 食用色素(色付チョコレート)の電気泳動の実験を行い レポートで同定結果を書くとき 「この色のチョコは色も 移動距離も近いし多分赤色3号と一緒かなー」 と適当に考え同定結果を書いてしまいました。 何か根拠があって同定すべきなのですか? 根拠って何ですか?? ちなみに資料色素は赤色3号、黄色4号、黄色5号、青色1号、ローダミンBです。 分かる方どうか教えてください お願いします!!
- 締切済み
- 生物学
- 「青色1号」「赤色3号」の危険性は?
年賀でもらったインスタントみそ汁に「青色1号」「赤色3号」が着色料として含まれていました。 1度食べただけで気がつきましたが、こういうものはいつも気にして避けていたので、ちょっとショックです。 それらは発ガン性があるとのこと。 1度で気がついたので、今回のことでどうかなるということはないとは思いますが、 こういうものはどのくらい摂取するとキケンなのでしょうか。
- ベストアンサー
- 栄養・サプリメント(健康)
- アゾ染料の質問です:塩基性染料は接触性皮膚炎などのアレルギーを引き起こ
アゾ染料の質問です:塩基性染料は接触性皮膚炎などのアレルギーを引き起こす恐れは無いのでしょうか、又食用色素:赤色102号や黄色4号等は酸性染料になるのでしょうか?
- ベストアンサー
- 化学