とりわさをつくりたいのですが、

質問

とりわさをつくりたいのですが、
スーパーで売っているものだと完全に火を通さないと危ないでしょうか・・・？

実家にいたころは母がよくつくってくれました。
しかし母は肉や魚はまいにち近所のデパートに入っている専門店で買っていたので
割と新鮮なものを買っていたとおもいます。

スーパーのささみだとどうなんでしょう？
ためしにクックパッドでみていたら皆さん「新鮮なささみが手に入ったら」などと
書いていらっしゃるので、スーパーなどで簡単に手に入るささみではダメなのかな？とは
おもうのですが・・・

初心者の質問で申し訳ございませんが、アドバイスよろしくお願いいたします。

回答No.1

9der-qder · ベストアンサー

基本的にはスーパーで売っている鶏肉を生で食べるのは避けたほうがいいでしょう。
ただし「生食用」と書いてあったり、スーパーの人に聞いて「大丈夫」といわれれば良いかもしれません。

お礼

おお、やはり避けたほうがいいのですね、残念。

残念ながら近所のスーパーには「生食用」と書かれたものはないです。
ちょっと危ないですかね。

ありがとうございました！

回答No.4

ziziwa1130

スーパーの鶏肉コーナーにあった鶏肉に「加熱用」とも「刺身用」とも表示がなかったから店員に尋ねたら、「刺身用」、「タタキ用」または「生食用」の表示のないものは全て加熱調理用だということです。

お礼

なるほど。
やはり生で食べれるものにはそのような表示があるはずですよね。

今回は諦めます。

ありがとうございました！

回答No.3

momoituka

今の時代
ちょっと危険かも。

というより
自分が嫌だから・・・

大丈夫と思って食べるなら大丈夫だと思いますが。

蒸した物を使っても
結構　鳥わさ感はありますよ。

お礼

昔実家にいたころじぶんでとりわさをつくってみたんですけれど、
やはり全部に火をとおしてみるとパサパサ感がめだってしまって
わたしはだめでした；；；

今日はとりわさは諦めます。
専門店にいって新鮮なささみを調達してつくります。

ありがとうございました！

回答No.2

sugar0love0dog

スーパーで売っている「刺身用」の魚と同じです。
何となく鮮度が落ちるような気がしませんか？

実際はスーパーのササミを生食にしても平気です。
ただ、国産の鶏肉のほうが良いと思います。

買うときは肉から水分（ドリップ）が出ていないものを選びましょう。

お礼

スーパーで売られているお刺身にはあまり抵抗はないほうです。

母は気持ち悪いといって、肉や魚は絶対にデパートだったんですけれど、
わたしはいま結婚して田舎に暮らしているので近所にデパートがないんです・・・。

残念ですがとりわさは諦めます。

ありがとうございました！