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猫に人間用のかつおぶしを与えると猫の健康を害すると聞きました。
kasuke2001の回答
こんにちは。 鰹節は塩分が多量に含まれている、煮汁なら大丈夫、などの記述は根拠が不明で、なにか誤解されていると思います。 良くある誤解は鰹節が調味されているというものですが、鰹節は製造過程で塩分を全く加えていません。煮た鰹をあぶって乾かしているだけです。 ここで問題になっているのはナトリウムだと思います。ナトリウムの塩分相当量は次の式で計算できます。 ナトリウム（ｍｇ）×2.54÷1,000＝食塩相当量（ｇ） 鰹節の含有ナトリウムは100gあたり130mg、塩分相当量は0.3gです。 100gあたり0.3gの塩、これは多いのでしょうか。ロイヤルカナンなどの優れていると言われているキャットフードでも100g中400-500mgのナトリウムが含まれています（出典：下記）。では猫が鰹節から摂取する塩分は優れたキャットフードの3分の1なのでしょうか。違います。 なぜなら一回の食事でキャットフードを100g食べることはあっても、鰹節を100g食べることは考えられないからです。ごはんに削り節をたっぷりかけたところでどの程度のナトリウムでしょうか。100gのごはんに5gの鰹節をかけたとして、7mgのナトリウム（0.015gの塩分に相当）です。この時点でキャットフードの60から70分の1の塩分相当量ですね。マグネシウムやカルシウムなども同じ理由から、鰹節から摂取される量はキャットフードに比べて極々微量です。 人間の減塩食にも鰹節は積極的に使われます。それは上記のような理由によるのです。 煮干しやワカサギなどの丸のまま食べる食品はこの限りではありません。 雑誌などでも鰹節の塩分に関する感情的な記事、下調べをしていない受け売りが目立ちます。ちょっと落ち着いて、食品成分表を見ながら3分ほど計算に割いてみれば分かることです。
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お礼
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