生物の実験で質問があります。
今度生物の実験があります。
その内容はブロッコリーの花芽を中心にはさみを用いてアルミ箔に切り取りすり鉢にいれよくすりつぶす。
ＤＮＡ抽出液をひたひたになるまで入れる。
かるくかき混ぜ１５分ほど放置する。
１００ｍｌビーカーにさらしをかぶせ、すり鉢の中身を流しいれる。
ビーカーから新しい試験管に１－２ｍｌ移す。
試験管を傾けて、エタノールを静かに２－３倍量重層する。
ガラス棒をそっといれ、ゆっくりかき混ぜる。
界面にＤＮＡが析出し、ガラス棒にまきつく。
静かにガラス棒を取り出し風乾する。
新しい試験管に食塩水を２ｍｌほど入れ、ＤＮＡが巻きついたガラス棒をいれて穏やかに攪拌し、巻きついているＤＮＡを溶かす。
という実験なんですけど、(1)なぜブロッコリーの茎ではなく花芽を使うのか (2)なぜすりつぶすのか (3)なぜSDSを加えるのか (4)なぜ食塩を加えるのか (5)なぜ沈殿したDNAがガラス棒で巻き取れるのか (6)沈殿した物質がほんとうにDNAかどうかどうすればわかるか (7)DNAがアルコール（今回はエタノール）で沈殿するのはなぜか (8)DNA以外のものが遺伝物質なのにはどのような例があるか
の８個の疑問があってそれが分からないです。
ひとつでもいいので分かりましたら回答お願いします。
