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コーヒーは飲みすぎると癌になると聞いたのですが。
コーヒーは飲みすぎると癌になると聞いたのですが。 コーヒーには癌の原因物質である「こげ」の成分が含まれていると聞いたのですが。 だとしたらコーヒーは飲んじゃいけないものなのでしょうか。 もしくは飲まないほうがいいのですか？
- wke27349
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どんもんでも○○すぎると体にはいいことないですよ。 っでコゲを食べるとガンになるって一昔前は言ってましたね そもそも根拠が全くない 都市伝説だと思ってください。 ものすごく強引ですが統計的数値を見てみると ガン発生者２５０人にアンケートとりました コゲを食べたことのない人が２００人いたとしますが１０人ガンになりました 5％の発症率です コゲを食べたことの有る人５０人が５人ガンになりました 10％の発症率です これでコゲを食べたほうが発症率が高くなります。（笑） ちなみにアメリカガン学会でコーヒーとガンの因果関係は全くないって出てますよ その逆に９０年だったかなぁ国際ガン研究機関はコーヒーには結腸がんとか直腸がんの抑制の働きがある とかって出てますよ
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- usokoku
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「癌の原因物質である「こげ」の成分」のぶしつ名はわかっています。 トリプトファン(必須アミノ酸)の熱分解物 タール類 です。ところが、私は、「コーヒーに」上記ぶしつが含まれているかどうかを知りません。 「コーヒーは飲みすぎると癌になる」ではないですが 「高温の液体食品を取る人は咽頭ガンになりやすい」 という内容は聞いた覚えがあります。やけどするような高温の食品を食べつづけて、のどが頻繁にやけどをしている場合に、ガンになりやすいという内容です。 しかし、原報を確認していません。確認する気力もないのでご自身で調べてください。 米国医学図書館 http://www.ncbi.nlm.nih.gov/sites/entrez/ 使い方 http://search.yahoo.co.jp/search?fr=top_table&tid=top_table&ei=UTF-8&p=PubMed%E3%80%80%E4%BD%BF%E3%81%84%E6%96%B9&search.x=0&search.y=0 辞書 http://lsd.pharm.kyoto-u.ac.jp/ja/index.html
お礼
私、いままでコーヒーを飲むときに 「ふーふー」しないで飲んでいました。 （熱々の方がいいと思うので） でも、それって逆に体には全然よくないんですね。 勉強になりました。
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