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朝マックのソーセージ
マクドナルドのブレックファースト（通称朝マック）の、ソーセージマフィンにはさまっているソーセージ（ちなみに私の大好物）なのですが、あれはいったい何というソーセージなのでしょうか？ マック以外では見かけないし（アメリカのホームドラマで食べていたのを見たことがあるようなないような・・・）私たちが一般にソーセージと呼んでいるものとは形も食感も違うものですよね。 精肉関係の方、アメリカ通の方、食材に詳しい方、はたまたマクドナルド関係の方、そうでない方も知っていたら教えてください。
- nobushi
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- 名産・お土産・食べ歩き
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アメリカでは確かに良く見かけますね。 ブレックファストソーセージというものに当るかと思います。 ソーセージは世界的に見たら何百という種類があって、その定義は「塩漬けした肉を挽いて混ぜたもの」であって、腸詰になっている必要性は無い事になっていますが、日本ではなぜか基本的に腸詰（ケーシング）されたものが「ソーセージ」と呼ばれています。 アメリカでは良くあれくらいの「ソーセージパティ」や皮のないスキンレスソーセージ（イタリアンソーセージなどもこれに含まれると思います）などが、朝食時にサーブされます。 皮がなければ家庭でも簡単に作れるだろうし（そういう時代の名残かも知れないですね） ま、つまりアメリカ（日本以外）では、あれも充分「ソーセージ」として認められていると言うことです。 ↓こんな感じです。 http://www.rockcreekmeats.com/e-store/breakfast_sausage.shtml アメリカで食べるものも味は様々ですが、個人的にはマクドナルドのソーセージマフィンが大好きです。 日本で販売されているもので、近いものは↓これでしょう。
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- nightowl
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ソーセージマフィンを食べたことはないのですが、調べた限りでは かなり塩気の効いたものなんですよね？ 「SPAM(スパム)」など近いのではないでしょうか。 コンビーフの豚肉版といった趣きのものです。詳細は以下をご覧ください。 大き目のスーパーや輸入食料品を扱っているところで買えるかな？ 「減塩 SPAM」という塩分25％カットのもののほうがいいでしょう。 今日では「スパム」といえば「迷惑メール」の意味で、その由来は… と書こうとしたのですが、その説明もしてあって一石二鳥です。 メーカーの Hormel 社の名誉のためにも、迷惑メールを 「SPAM(スパム)」と呼ぶのはやめましょう(^^
お礼
回答ありがとうございます。 スパムって良く沖縄で見かけるあれですよね。 なんでも占領時代に米兵が持ち込んだものの名残だとか・・・。
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回答ありがとうございます。 へー、そうなんですか！ 腸詰になっていなくても広い意味ではソーセージなんですね。 それなら「つくね」も広い意味ではソーセージになるんですね。名づけてチキンソーセージジャパニーズスタイル・・・・。(笑)