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いくらの醤油漬けの生くささを取る方法は？
いくらのしょうゆ漬けを作ったのですが、生くささが抜けません。さほど気にはなりませんが、生くさいのが嫌な人にとっては厭だろうな、と。 何かとっておきの方法はありませんか？
- kohanatuyu
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- morino-kon
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ブランデーを入れてます。 これは、大量にとれるところの地元のひとに聞きました。 まあ、ブランデーでなければ、酒やみりんを多めに、ですよね。 頂くときのレモンもいいです。
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