- ベストアンサー
日本の食文化に関して質問です。
なんでお正月におそばを食べるんですか？ それと、夏にウナギを食べるのはどうしてですか？ 留学に行くので何か日本の食文化について、知っておいた方がいいようなことを教えてください！！ お願いします。
- saitaatoni
- お礼率78% (99/126)
- その他（生活・暮らし）
- 回答数2
- ありがとう数4
- みんなの回答 （2）
- 専門家の回答
質問者が選んだベストアンサー
実際文献を見たわけではないので分からないんですが 夏のうなぎですが 夏場ってどうしても脂っこい物って受け付けないですよね。 そこでそうなるとうなぎ屋さんが生活できないです そこで平賀源内さんって江戸時代の発明家（この人医者、蘭学者、作家、画家等多彩な方）に頼みます 「源内さんなんとかなりませんかね？」 そこで源内さん「土用の丑の日にうなぎを食べると夏ばてしない！」 とかって感じのキャッチコピーを広めます。 いろんな肩書き持ってますがコピーライターみたいなのもしてました。 そこで土用の丑の日にうなぎを食べるってのが広まった らしいです 正月にそばですが厳密には大晦日にそばですね これはそばのように細く長く来年も生きれるように って意味らしいんですが 諸説あるようです 金細工をしている職人さん 細工をしている際に出来る小さな金粉を 拾うのにそばを練ってそれを転がして集めていたそうです。 そこでそば＝金が集まる という有る意味迷信って言うのか都市伝説っていうのか が広まって 広く長くって意味とお金に不自由しないようにって意味があるらしいです！！ わたしは昔そばがだめなったので 年越しうどんでした！（爆） 日本の食文化ですがある意味島国なので特殊なんだと思います。 特殊なくせにほとんどが輸入品です（爆） ただ今って海外でもＳＵＳＩとかＴＥＮＰＵＲＡとかＳＵＫＩＹＡＫＩ とかって出てますからね。 逆に海外のほうが日本ぽかったりしますよ（笑）
その他の回答 (1)
- ?橋 昌也（@fudousin）
- ベストアンサー率21% (138/631)
蕎麦は細く長いことから、長生きを連想させるので、祝い事や大晦日、新年などに食べられます。 ウナギについては、江戸時代、夏場に売上が下がることを解消するために、うなぎ屋さんが平賀源内に相談し、土用の丑の日にはうなぎを食うというバレンタインチョコのようなキャッチコピーを作ってもらったと言われています。
お礼
ご回答ありがとうございました。
関連するQ&A
- 関東と関西の食文化の境目はどこ？
関東はかつお関西はこんぶ、うなぎのさばき方など関東と関西の食文化は大きく違います。原則的にこの境目は日本のどこなのでしょうか？ また、なぜこの食文化が別れたのか、他にもあまり知られていない関東と関西の料理の違いについて知っている方がいれば、情報をお願いします。
- ベストアンサー
- その他（料理・飲食・グルメ）
- 日本の食文化はアメリカに行っていますか
日本にはアメリカの食文化がいろいろと入っていますか、日本の食文化はアメリカに行っていますか。行っていたら、どのようなものが人気があるのでしょうか。また、日本のものが正しく伝わっているでしょうか。
- 締切済み
- その他（料理・飲食・グルメ）
- 日本の食文化について教えてください
日本の食文化について調べています。 地域特有の…とか、そういうんじゃなくて、 もっと一般的なことがしりたいのですが、 そのようなホームページが見当たりません。 お願いします。
- ベストアンサー
- その他（学問・教育）
- 食文化とは
以前、捕鯨問題でクジラを食べるかというので質問をしたのですが、 自分はクジラは食べたことがないし食べたいとは思わないので別に捕鯨再開をしなくてもいいのではと書いたのですが、 鯨の事を何もお知りになってはいない。無責任な質問はして欲しくない。自分が食べないから捕鯨は必要ないと言うなら、それは反捕鯨国と同じです。という 回答やクジラを食べていたのは、日本人の食文化という人もいましたが 食文化と言っても消えていった食文化もあるはずです。（日本でも犬を食べ建てみたいですが消えたみたいです。） クジラの事を知らない無責任な質問と言っても今まで食文化だからと何故かという説明もしなかったせいだと思います。（うちの知り合いでもクジラではないですが猪を食べるというのを知らなかった人もいましたから。） 率直に言って皆さんの思う食文化とは何ですか？（クジラとか関係なしに） 個人的には昔から食べていても消えるものは消えると思っています。
- ベストアンサー
- 歴史
- 日本食の作り方
イギリス留学中で自炊をしていますが、最初は現地の人の食べているものを文化を学ぶ意味でも食べようと決めてがんばってきたのですが、最近やはり日本食が健康的なのでは？と思い作り方が知りたいのです。 作り方というのは、海外で作れる日本食の作り方です。イギリスには本当に日本にあるようなものはなく、困っています。そういった本やサイトはないでしょうか？ こちらの人向けの日本食の本？と思って調べましたがそれはただ英語に訳されただけのようです。 英語版でもかまいません、情報お願いします。
- ベストアンサー
- その他（海外旅行・情報）
- 横浜の食文化について
横浜の食文化について 横浜の食文化について調べたいと思っています。具体的には、日本の窓口として諸外国と接してきた横浜ならではの食文化や、中華街の発展の由来などを調べたいです。 書籍を探してみたのですが、歴史関係がほとんどで「食」についてのものはほとんど見つけられませんでした（探し方が悪いのかもしれませんが・・・・）。 なにかオススメの書籍やサイト等あれば教えてください。よろしくお願いします。
- ベストアンサー
- その他（学問・教育）
お礼
面白い情報ありがとうございました！