どうしてなんだ。

質問

ある食品を容器に入れて、濃硫酸を加えて加熱し、含有窒素分をすべて硫酸塩とした。

この文章で、どうして、アンモニウムイオンがでてくるとわかるのでしょうか？
おそらくアミノ基があるから、Nはあるとは思うのですが、
化学反応式を使った説明をしてもらえたら、ありがたいです。

回答No.1

noname#160321

>化学反応式を使った説明
それ以前の問題です。
この与件は「余計なことは全て忘れなさい、この件に関しては窒素はみんな硫酸塩になりますよ」と述べて呉れているので、何も疑う必要は無いのです。
硝酸塩もあるだろうとか、そうだったら二酸化窒素になって飛ぶだろうとかピリジンはアンモニウム塩にならないぞ、とか言う事は一切忘れて良いのです。
ただの仮定だから。