自宅でとった鶏ガラスープの栄養・冷凍食品の栄養

質問

自宅でとった鶏ガラスープの栄養価が大体でいいので知りたいです。
鶏ガラとしょうがのみです（塩こしょう一切なし）。
ネットで調べても、顆粒の鶏ガラスープしか出ていないので。

また、食材のもつ栄養（たんぱく質や炭水化物、ビタミンやミネラル）は、冷凍することで失われたりするのでしょうか。

よろしくお願いします。

回答No.1

yuyuyunn · ベストアンサー

こんばんは

参考までにですが
http://is.nuis.jp/~masuno/eiyou11.php

http://oshiete1.goo.ne.jp/qa1339773.html

お礼

大変参考になりました！ありがとうございました。
お礼が遅くなり、大変申し訳ありません。