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市販のぬか漬けがすっぱい？

冷蔵庫などでタッパーに入れて保存出来るぬか床買ってきたのですが、そのまま漬けて食べれると書いてあったので、きゅうりを試してみようと思い、封を開けて付属のタッパーに移したのですが、においが酸っぱいんです。 お酒のにおいと言うか、ぬかのいいにおいがしないんですよね。 からし粉と昆布、鷹の爪は入れて、そのまま食べるには臭すぎたので漬け捨てするための、野菜をいくつか入れて３日目になります。 毎日の手入れは昼前と夜寝る前の２回混ぜています。 とりあえず、昨日キュウリを入れてみて食べたら、酸っぱくて美味しくなくて。。。 卵の殻とか入れるといいとか言いますが、あれは薄皮とって煮沸して乾かして砕いて入れるんですよね？ 入れたら、とらなくてずっとそのままでも大丈夫なのでしょうか？ ぬか漬けの先輩どうぞよろしくお願いします。

みんなの回答

  • kazu_1003
  • ベストアンサー率26% (190/721)
回答No.1

こちら http://www.naoru.com/nukaduke.htm

4077335
質問者

お礼

ちょっと、話が違う気もしますが、ご回答ありがとうございました。

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