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銅イオンの還元
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酸化還元電位の違いです。 自宅なので具体的な値が書けず、定性的な説明になりますが御容赦を。 アスコルビン酸の還元電位では銅を１価イオンまでにしか出来ない、 電解では銅を金属にまで還元できる電圧を掛けている、 と言う事です。
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お礼
回答して頂きありがとうございます。 酸化還元電位を調べてみたいと思います。