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魚の焼酎干しについて
干物についてなんですが、魚の焼酎干しというのをよく見かけます。焼酎を使って干物を作るとどういった効果があるのですか？普通に干すのと、どう違うのでしょうか？ またアルコールはとんでますよね？これを食べたから酔っぱらうとかはないですよね？
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