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日本人にとって国民食とは何か？
saladajanの回答
- saladajan
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ぶっちゃけて書けば、「無い」のかも知れませんね(笑) 国民食と言えるほどの長い歴史、文化を感じさせる食事が日本に有ったか考えてみるに、 ごはんに味噌汁。有ればお新香や干し魚の生活・・ となると、「寿司」は候補の一つになるかも知れません。 元気寿司が海外進出したりしてますし・・ ちなみに、日本人の遺伝子を調べると、節約遺伝子というのが存在し、 アイヌの人々と同じく、もっとも貧しい食事をしてきた可能性が指摘されています。 成人病・糖尿病羅病率・の高さからも同様の指摘が有ります。
noname#78077
noname#78193
- noname#83369
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お礼
確かに・・・日本人ほどここ100年ほどの短い間に大きく食生活を変えてきた国民は珍しいかもしれませんね。寿司にしても現在のスタイルになったのは比較的最近と言えますものね。 現在の氾濫した食生活の中から文化として発信し得るものを磨いていきたいですね。