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エクセルシオールのクリーム
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こんにちは。 普通の生クリームとは違います。 まず成分。乳脂肪１００％は生クリームですが、おそらく エクセルシオールのクリームは乳脂肪１００％ではなく、 植物油脂が入ったタイプだと思います。 あと、店舗での作業を簡略化するため、予めホイップされたクリームを タッパに詰めて出荷し、店舗でトッピングされていると思われます。 その際、砂糖とか入れずに、クリームだけホイップしてると思います。
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