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キウイのタンパク質分解酵素って何であるんですか？
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たしか、まだはっきりとした説はなかったように思います カビ、細菌、昆虫などに対する防御物質ではないかという仮説はあるらしいですが
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- ORUKA1951
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種子が熟さないうちに動物に食べられないため・・・
お礼
アクチニジンは実を追熟させると逆に増える性質があるそうです。http://www1.ttv.ne.jp/~kiwi/seminar.html 確かに動物や虫から種子を守る役割は考えられますけれど、それだけじゃないような気もします・・・。 回答ありがとうございました！
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