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今頃になってしまいましたが・・・ ・米を水につけて柔らかくする。 ・米を粉に挽いて、余分の水を切る ・良くこねて、軽く蒸す ・団子状のものを良くこねて、更に蒸す。 ・蒸しあがった生地に圧力をかけ、小さな穴からトコロテン式に押し出す。 ・麺状になったものを蒸す。 ・乾燥のものはこの後乾燥して出来上がり。 遅くなりましたが、以上が詳細です（一例）
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