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- mogurarara
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- dolphino
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私が言葉を知らないだけなら、流してください。 麺類は「老化」するのでしょうか。 水分量がどうなると「老化」なのでしょうか。 水分の反射率とは何をさしているのでしょうか。 何を測定したのでしょうか。 茹でた麺類を置いておけば水分は蒸発していくと思います。刻めば表面が増えるので水分の蒸発も早くなると思います。例えば同じ量の水をコップに入れた場合と床にまいた場合、どちらが早く乾くか、というのと同じ現象だと思うのですが、老化といわれると、分かりません。
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