おすすめの包丁

質問

今家で使っている包丁の切れ味が悪いので、新しいものを買おうと思っています。
鶏肉や、トマト、かぼちゃがきれいに簡単に切れるものがほしいです。
おすすめの包丁があれば教えてください。

回答No.8

anderusen

回答の補足分
包丁は　種類が様々あるので　
自分の料理の内容や生活スタイル
自分の手に合ったサイズのものを
選んでください
また　包丁の正しい　研ぎ方も
マスターすると　
料理が　ますます楽しくなると思います

回答No.7

anderusen

今年の３月下旬NHKの朝のニュースで
盛高刃物（熊本県八代市）の鍛冶職人が作る
包丁を紹介していました
外国のプロの料理人が　絶賛するので
４月のはじめに注文しました
鉄製（鋼）の三徳包丁です
それが　今月の１２月にようやく届きました
今まで　ステンレスの包丁　ヘンケルやマサヒロを
使っていたのが　莫迦のようでした
切れ味がまったく違います
使っていて　こんなにも料理が楽しくなる
包丁があったなんて　驚きでした
ネットで確認しますと　今現在の注文で
再来年の夏ごろのお届けになるようです
私は９ヶ月待ちでしたが
現在は　２年近く待たないとならないようです
ただ　２年近く待つ価値は　あると思います

参考URL：

http://item.rakuten.co.jp/moritakahamono/10000007/#A

回答No.6

okmyceleb

チタン包丁と、セラミック包丁(共にフォーエバー製)

チタン包丁には、現在、ダイヤモンドの粒子が入った
ダイアモンドチタン包丁というのがあります。

現在TV通販でよく売れているそうです。
松居一代ダイアモンドチタン包丁
「ママズナイフ」(フォーエバー製)

セラミック包丁にも、「銀セラ」といって、
滅菌包丁が市販されています。
(タイタニック チタン包丁フェア by okmyceleb)

回答No.5

wwwkkkwww

どんなに良い包丁でも使っている内に
どんどん切れ味は悪くなります。

切れ味が悪くなったら簡易研ぎ器ではなく
砥石で研ぐ事をおすすめします。

切れ味の悪い100均の粗悪包丁でも
砥石でちゃんと研げば鶏肉もトマトもスパスパ切れます。
切れると言っても粗悪包丁は切れ味の限界は低く
切れ味は持続しません。

おすすめの包丁は粉末ハイスの鍛造包丁です。
錆に強く、切れ味が持続します。

回答No.4

Kon1701

木屋ですかねぇ・・。
ただ、包丁はちゃんと研ぐ必要があります。研ぎ機も売られていますが、一時的なもので刃には良くないものもあります。包丁を研ぐのはそれほど難しいことではないですよ。

回答No.3

URD

切れ味を確保したいなら　刃を研ぐ訓練をしましょう
高級品を研がずに使うくらいなら、中級品を丁寧に研いだ方がよっぽど切れます。

ところで　包丁っていつから家電製品になったのでしょうか？
コンセントやバッテリーのついた包丁、ぜひ見てみたいですね。

回答No.2

anderusen

私は　一度包丁の購入に失敗しました
７０００円ほどの　ステンレス　メーカー　マサヒロ
最初は良かったのですが　研いでも　すぐに切れなくなり
ストレスでした　通販で買ったのが失敗
包丁は　手に持って　自分の手に馴染むか　また　実際の
感覚を確かめるべきなのです
２度目は　店舗で　ステンレス　メーカー　ヘンケル（ＵＲＬ）
の　１４７００円(三徳）　プロ用の一番安いもの
これは　鍛造　熱処理もしてあり
満足のいく　切れ味が持続
時々　軽く研げば　ストレスフリーの　使い心地
なまくらなステンレス包丁の切れ味は　最初だけ
後は　研いでも　切れ味は持続しません
あくまでも　これは私の　感想です
あなた自身　店舗で　実際に手にして
買うことをお勧めします
良い包丁は　トマトや鶏肉どころか　ペラペラの紙が　スパっと　切れます

参考URL：

http://www.zwilling.jp/index.html

回答No.1

Sakura2568

京セラの白い包丁。
安いのに軽くて切れ味がいいです。トマトなんか「スゥッ」って刃が入ります。

一回なら無料で研いでくれます。

だんだんすり減るので10年とか長くは使えませんが。