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キムチの乳酸菌
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通常、キムチに含まれる乳酸菌としては、 Lactobacillus brevis Lactobacillus plantarum Lactococcus lactis Leuconostoc mesenteroides Leuconostoc dextranicum Enterococcus casseliflavus Streptococcus thermophilus 等が一般的に認められている。 って書いてましたー
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- yuyuyunn
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こんばんは ラクトバチルス と言う乳酸菌のようです http://www.nikkeibp.co.jp/archives/370/370684.html
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