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しその油
ｎ－３系のしその油を使いたいと思ってますが、普通の店では売ってません。健康食品店にいけばあるのでしょうか？
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- yurineo
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しそ油は大きなスーパーやデパート、インターネットで買えると思います。 オメガ３を獲りたいのなら亜麻仁油もお勧めです。 残念ながら２つとも加熱料理には不向きのようです。 酸化し易く、保存も冷蔵庫が良いようで、加熱した時点でオメガ３の恩恵は消え、普通の油と変わらなくなってしまうようですよ。 炒め物が食べられないのは残念ですね。 野菜や肉をレンジでチンしてから、しそ油をまぶして食べるとかそれらしく工夫してみるのもいいかもしれませんね。
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回答ありがとうございます。 しその油は加熱料理には不向きなんですね。 ｎ－３系の油は魚でとるようにしたいと思います。
- yuyuyunn
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こんばんは ちょっと前までエゴマの油を使ってました 炒め物などにも使っていましたよ まずは先生に聞いてみてください （揚げ物などにもエゴマを使っていいのかどうかなど） ご参考までに
お礼
回答ありがとうございます。 エゴマの油は炒め物に使えるのですね。 まずは、医師に聞いてから、使いたいと思います。
紫蘇油とえごま油同じだそうです。シソ科植物の種からとる油ということで。 私は、えごま油を野菜ジュースと混ぜて、毎日飲んでいます。 この油でしたら、いつもドラッグストア（ウエルシア）で買っています。900mlで1300円台です。 成分：100ｇ当たり αリノレン酸 50.9g オレイン酸 15.6g リノール酸 14.1g とビンに書いてあります。
お礼
回答ありがとうございます。 しその油とえごま油はおなじなんですね。 ある持病があって、油がとれません。 サラダ油、オリーブ油などほとんどがダメです。 ただ、しその油だけはよいとのことです。 そのため、炒め物がまったく取れません。 えごま油は炒めるの使えるのでしょうか？
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