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ハンバーグを美味しくつくりたい（＞＜）
bisuko39の回答
- bisuko39
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おはようございます！ ハンバーグを焼くときに油はひいていますか？テフロンでも少し（大さじ１杯）の油をひくとハンバーグが割れにくくなります。 「しわくなる」は硬くなるということなら、水分が足りないのかもしれません。調味料は何を使っているのでしょうか？ もし使ってないなら、デミグラスソース（缶詰で十分です）を大さじ２杯 または ケチャップ大さじ１杯＋とんかつソース大さじ１杯 を混ぜてみてください。ジューシーなハンバーグになりますよ。 ご参考までに。お試しください。
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