もっちもちの ナン

質問

ナンが大好きで、いろんなレシピで何度か挑戦してるのですが、いまひとつです。
作りたいのは、もっちもちの、ほのかに甘味のある感じです(^O^)

※ハチミツを入れても、入れなくても違いがわからなかった。
※ベーキングＰを入れたら、もっちりというより、パンみたいにフワフワな食感で、好みじゃなかったです。
レシピの材料もいろいろなので、違いを教えて欲しいです。

◆水と牛乳の違い？
◆ヨーグルトを入れると？
◆強力粉と薄力粉では？
強力粉だけの方がもっちりしませんか？

◆タマゴを入れると？

ちょうど、強力粉がなくなったので、（いつもは、スーパーでカメリアを買ってます。）通販で、国産小麦を買ってみようと思います。
ナンでも国産のだと味が違いますよね？

沢山質問してすみません。。
宜しくお願いします。

回答No.2

noname#63846 · ベストアンサー

私は↓のレシピがお勧めです。
ただ、焼くのはトースターがお勧め。
フライパンとトースター両方で焼いてみましたが
トースターで焼いたナンの方が確実に美味しかったです。
http://www.bishop3.com/kitchen/nahn/nahn.html

水と牛乳あまり違いは感じないと思いますよ。
ヨーグルトはパンケーキなどにも入れるとモチッとするので
効果はあるかも。
薄力粉を入れるとふわっと柔らかめになると思います。
卵は入れたことがないので分かりません・・め

お礼

いつもフライパンで焼いてて、今日、初めて、魚焼きグリルで焼きました。

焼け具合は、よかったです。次回は、オーブントースターで焼いて見ますね。

ヨーグルトを入れるとモチッとなるなら、ぜひ入れたいです(^O^)

強力粉のみでやってみます。ありがとうございました。

回答No.1

zorro

さんこうに

http://cookpad.com/mykitchen/recipe/580994/

http://cookpad.com/search/index.cfm?target=all&keyword=%E3%82%82%E3%81%A1%E3%82%82%E3%81%A1%20%E3%83%8A%E3%83%B3&PAGE=1&DISPLAY=normal&SORT=date&LIMIT=15

お礼

参考にします(^O^)
ありがとうございました。