胸やけが苦しいです。

質問

御赤飯を食べると胸やけがします。
どういう機序なんでしょうか？

回答No.2

kirara1990 · ベストアンサー

お赤飯には、一般的にうるち米、あずき、ごま塩などが使用されていますが、お米の品種改良とアレルギーの関係が、クローズアップされています。お米には「うるち米」と「もち米」があります。うるち米は私たちが普段食べているお米のことで、もち米とはお餅を作るお米で、でん粉の性質に違いがあります。お米の粘りと硬さのバランスを左右するのがでん粉のアミロースとアミロペクチンです。このアミロースとアミロペクチンの２つの配分で「もち米」になったり「うるち米」になったりします。お米の品種改良で、もち米のもつ炊き上がりの風味のよさが加わるようになりました。しかし、この「もち米」の成分がお米アレルギーを引き起こす場合があります。詳しくは、下記のURLを参照下さい。
お赤飯に含まれるあずきも、アレルギー源として考えられます。

http://www.jouhoku.jp/mo2taroclub/allergy/syokuzai.htm
こちらのURLを、参照下さい。

予防として、考えられることは、合わない食材は、口にしないことです。アレルギーを、おこす食材をたびたび摂取していると、大きな
アレルギー発作を、引き起こす危険があるからです。
お大事になさって下さい。

参考URL：

http://www.gohanga-suki.a-cutgohan.jp/rice_allergy.html

回答No.1

20061217

回答致します。

御赤飯を食べると胸やけがします。
食べなければいいのではないでしょうか？私は１回食べて絶対に食べなくなりました。