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クロロフィルはポリフェノール?
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ベンゼン環を基本骨格にもち、2個以上のOH基がある化合物がポリフェノールです。 クロロフィルは,葉緑素(ようりょくそ)ともいう。4つのピロールが環を巻いた構造であるテトラピロールに、フィトール (phytol) と呼ばれる長鎖アルコールがエステル結合した基本構造をもつ。 全くの別物ですね.
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- hand07
- ベストアンサー率38% (19/49)
おそらく会社側が十分な知識を持っていなかったんでしょう。 光合成を行ってポリフェノールを作り出す植物が多い、というのと勘違いしているんでしょう。もしくは故意に宣伝しているか、ですね。
- Tacosan
- ベストアンサー率23% (3656/15482)
ありそうなパターンその1: ・クロロフィルには抗酸化作用がある (これが本当かどうかは知りません) ・ポリフェノールには抗酸化作用がある (形からすればあるだろう) ということから ・クロロフィルはポリフェノールだ と誤解した. ありそうなパターンその2: クロロフィルは「マグネシウムにキレート配位してポルフィリン+α」なんだけど, 「ポルフィリン」を「ポリフェノール」と勘違いした.
- Tacosan
- ベストアンサー率23% (3656/15482)
定義に従う限り, どう考えてもクロロフィルはポリフェノールじゃない.
サイトを探してみた処では「クロロフィル」と「ポリフェノール」を並列で扱った処がほとんどで、クロロフィルがポリフェノールだという記述はなさそうです。 例を挙げて頂けませんか?
お礼
回答ありがとうございます。 http://www.geocities.jp/mochigenki/sisitou1.htm こちらに「葉緑素(クロロフィル)はポリフェノールの一種で・・・」 という記述がありました。
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お礼
私もそんな気がするのですが・・・ たまたまそういった記述をみつけてしまったもので。 わざわざありがとうございます。