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脂肪酸の絶対量分析法について
例えばサンプルを大豆油としてリノール酸の含量を計るときに 仮にＤＨＡ（純１００％）品が手持ちにあると仮定して、 大豆油９ｇとＤＨＡ１ｇを混合し、メチルエステル化までもっていき、 ガスクロにかけ、エリア面積のピークがＤＨＡ３０％リノール酸が １５％となった場合リノール酸の含量は５％（５ｇ/１００ｇサンプル）としてあってるのでしょうか。 ここではその方法が手法的に問題かということではなく、この方法 でほぼ値がみれるかということです。 分析方法云々は抜きにして理論的に合っているのか、含量を計る 簡易方法としてこれが使えるのかどうか教えてください。 お手数ですがどなたかよろしくお願いいたします。
- oshietecoo
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>ここではその方法が手法的に問題かということではなく、この方法 でほぼ値がみれるかということです。 分析方法云々は抜きにして理論的に合っているのか、含量を計る 簡易方法としてこれが使えるのかどうか 「内部標準法」としては「あり得ます」 >大豆油９ｇとＤＨＡ１ｇを混合し、メチルエステル化までもっていき、ガスクロにかけ、エリア面積のピークがＤＨＡ３０％リノール酸が１５％となった場合リノール酸の含量は５％… 文章が分りづらいですが。大豆油9ｇとＤＨＡ1ｇが全部メチルエステル化されたら、脂肪酸メチルエステル約９ｇとＤＨＡメチルエステル１ｇ強ができるでしょう。 脂肪酸の中にリノール酸が有ったとして、その面積がＤＨＡの半分ならリノール酸の含量はほぼＤＨＡの半分、つまり大豆油の脂肪酸の内約0.5ｇがリノール酸であることになります。 大豆油が９ｇですので100ｇのサンプルの中には0.5÷9×100≒5.6 (g)でほぼ推定はつくと思います。
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